L'Amigo

Cozumel, Mexique 2003

Il y a une entente tacite entre les chefs. Les chefs heureux, du moins... Nous travaillons comme nous jouons – ensemble.

Du travail d'équipe impeccable en cuisine aux nuits bruyantes à peine et éternellement remémorées, un chef est à son meilleur quand il fait partie d'une équipe. Vous voyez, dans la carrière d'un chef, le travail acharné est une évidence. Si j'ai appris quelque chose dans ma carrière, c'est que le travail acharné est rarement épanouissant quand il est solitaire.

De mes humbles débuts à l'apogée de ma carrière, j'ai perfectionné la compétence la plus importante de toutes : travailler comme je me détends – avec présence, avec panache et avec les autres. C'était une façon de travailler et de vivre à laquelle je ne pensais pas beaucoup en tant que jeune chef. Du moins, pas avant ce jour fatidique à Cozumel où mes collègues et moi sommes tombés sur La Cantina des Trois Amigos, un havre de paix niché sur la côte dorée des Caraïbes mexicaines. C'est là que nous avons transformé ce qui était déjà une affinité en cuisine en des amitiés qui dureraient jusqu'à ce jour, même si nous nous sommes depuis dispersés aux quatre coins du monde.

J'ai appris ce jour-là que le travail partagé est comme la nourriture partagée en ce qu'il rassemble les gens. C'est pourquoi ce n'est pas seulement le nom de cette cantina qui perdure à travers notre veste Amigo, mais son message. C'est avec une grande fierté et les meilleurs souvenirs que la veste Amigo a été créée. Une veste pour le chef qui travaille comme il joue, avec passion, vers la grandeur et en bonne compagnie.

Aussi élégante que prête à l'action, la veste croisée utilitaire Amigo allie sophistication et praticité pour une expérience de travail améliorée.

• Poids : 0,30 kg
• Col cache-cœur
• Rabat avant asymétrique avec 3 boutons-pression dissimulés
• Manches courtes
• Poche thermomètre/stylo sur la manche
• Petite étiquette « CB » dans le coin supérieur de la poche sur la manche
• Fentes d’aisance au niveau de l’ourlet des coutures latérales
• Clip de tablier « Respect Tradition » avec bouton-pression « CB » à l’arrière du col
• Ourlet arrière plus long que l’ourlet avant
• Tissu sergé polycoton léger 160 g/m²